HUBUNGAN PUTARAN SUDUT KEMIRINGAN AYAKAN DAN PANJANG PEGAS TERHADAP KAPASITAS AYAKAN PADA TEKNOLOGI AYAKAN

  • stanislaus Tamelab Mahasiswa
  • Yohanes B. Yokasing Politeknik Negeri Kupang
  • Alexius Leonardo Leonardo Johanis Politeknik Negeri Kupang

Abstract

Pengolahan hasil pertanian berupa biji – bijian diolah menjadi produk makanan, dilakukan melalui tahap prngayakan, hal itu seperti tepung ubi, tepung jagung dan lain – lain. Pada tahap pengaruh masih menggunakan ayakan manual.Ayakan manual mempunyai keterbatasan yakni, membutuhkan waktu yang cukup lama, tenaga manusia, dan kapasitas yang terbatas.Untuk perlu dikaji teknologi alternatif berupa, waktu yang sedikit, menggunakan tenaga mesin, dan kapasitas yang jumlah banyak.Tujuan kajian untuk mengetahui pengaruh putaran, sudut kemringan ayakan, panjang pegas terhadap kapasitas ayakan pada teknologi ayakan.Manfaat yang diperoleh adalah dapat menerapkan teori dalam merancang, merencanakan, membuat dan mengkaji tindak terhadap kinerja dan menganalisa kinerja dari teknologi ayakan. Teknologi alternatif ini dikaji dengan metode kaji tindak dengan kegiatan sebagai berikut Observasi lapangan, Studi pustaka, Analisa data awal, Simpulan dan Konsep, Tahap Rancangan Teknologi, Tahap perencanaan, Tahap pembuatan, Tahap perakitan, Tahap uji fungsi, Kajian kinerja teknologi, Tahap analisa. Kegiatan penelitian ini akan dilakukan di Laboratorium Politeknik Negeri Kupang.


Kata kunci : bahan olahan, ayakan, produk makanan.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Yohanes B. Yokasing, Politeknik Negeri Kupang

Dosen Teknik Mesin_Politeknik Negeri Kupang

Alexius Leonardo Leonardo Johanis, Politeknik Negeri Kupang

Dosen Teknik Mesin_Politeknik Negeri Kupang

References

Ailani, C. 2014. Reduksi dan Pengayakan Tepung Ubi Jalar Menggunakan Pengayak Goyang (Shaker Screen) dengan Variabel Ukuran Partikel Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kue Tradisional [26 Mei 2016].
Angga Satria, 2019, Rancang Bangun Mesin Pengayak Pasir Untuk Meningkatkan Produktivitas Pengayakan Pasir Pada Pekerja Bangunan, Jurnal Teknologi Manufaktur, Vol 11 No 01 Halam 8-13 Agustus 2020
Aris Jasrisaldi Ahmad, dkk (2019), Rancang Bangun Mesin Pengayak Tepung Tapioka, Proyek Ahkir Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Izali, I, A. 2013.Pembuatan Alat Pengayak Tepung Sagu Menggunakan Motor DC tipe YA 010-1. Bengkalis, Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Bengkalis Jurnal pangan dan gizi vol, 01 No. 01 tahun 2010
Kutner, M.H., C.J. Nachtsheim., dan J. Neter. 2004. Applied Linear Regression Models. 4th ed. New York: McGraw-Hill Campanies,Inc. Agustus 2020
Published
2023-07-16
How to Cite
TAMELAB, stanislaus; YOKASING, Yohanes B.; JOHANIS, Alexius Leonardo Leonardo. HUBUNGAN PUTARAN SUDUT KEMIRINGAN AYAKAN DAN PANJANG PEGAS TERHADAP KAPASITAS AYAKAN PADA TEKNOLOGI AYAKAN. Jurnal Teknik Mesin, [S.l.], v. 5, n. 1, p. 6-11, july 2023. ISSN 2656-422X. Available at: <http://jurnal.pnk.ac.id/index.php/JTM/article/view/824>. Date accessed: 09 dec. 2024. doi: https://doi.org/10.32511/jtm.v5i1.824.

Most read articles by the same author(s)