PEMBUATAN ALAT PENGERING IKAN RAMAH LINGKUNGAN DENGAN MENGGUNAKAN PANEL SURYA

Abstract

Alat pengering ikan asin ramah lingkungan menggunakan integrasi panel surya dan energi
matahari merupakan hasil pengembangan energi terbarukan yaitu pemanfaatkan energi matahari
baik secara langsung maupun secara tidak langsung dengan penyimpanan solar cell, yang
penggunaannya dimaksimalkan dan diunggulkan untuk meningkatkan kesejahteraan nelayan pesisir
pantai dengan produk yang didesain sedemikian rupa agar dihasilkan ikan kering yang bermutu
dan higienis untuk dikonsumsi, mengurangi ketergantungan pada cuaca, menekan kerugian yang
dialami para nelayan pada saat panen raya, memperkecil kemungkinan kerusakan yang diakibatkan
pembusukan, dan mempercepat proses dan tidak memerlukan lahan yang luas. Sinar matahari
langsung dan alat tambahan seperti fan atau blower diperlukan untuk mengalirkan udara pengering
ke produk yang dikeringkan (konveksi paksa) dan sensor suhu sebagai pengontrol suhu dan
diharapkan temperatur pengeringan yang lebih tinggi dari 500C harus dihindari karena dapat
menyebabkan bagian luar produk sudah kering, tapi bagian dalam masih basah. Khusus untuk
ikan, temperatur pengeringan yang dianjurkan antara 40–500C. Ikan kering berbagai jenis yang
dihasilkan dalam kapasitas 10 kg pada alat pengering ikan tanpa lampu pijar 15 Watt dengan
waktu pengeringan selama 3 hari, menggunakan lampu pijar 15 watt pada malam hari, waktu
pengeringan ikan mencapai 2 hari dan menggunakan lampu pijar 15 watt ditambah kipas angin
pada malam hari, waktu pengeringan ikan mencapai 2 hari